过去两年化工行业盈利显著好转。全球化工产能扩张将趋势性放缓，相应景气预计会在高位长期维持，行业将迎来快速发展。化工行业已到十字路口随着2016年后的价格反弹，我国化工行业已走出了持续多年的低谷。以最能反映盈利的价差衡量，统计的35种产品大多数都已回到高位，超过半数还创出了历史新高。甚至如MDI、维生素等海外厂商控制力很强、历史价格稳定的产品也大幅暴涨，体现出全球产能增速都正在趋势性放缓。相应我国企业盈利预计也会长期维持高位，给产业升级创造了良好的外部条件。如果说过去20年化工行业的主旋律是上产能、扩规模，那么未来最大的方向就是投研发、补短板。产业规模提升空间巨大未来我国化工产业将面临和日本1975-1989年、韩国1990-2002年经济腾飞期类似的局面。当时虽然这两国经济增速已趋势性放缓，但化工企业凭借着产业升级，全球竞争力大幅提升，出口都有显著增长，技术也达到了世界前沿。从和我国经济结构更为接近的韩国看，这个期间出口占比提升最快的4个子行业分别是电机、电子设备、汽车和化工。而目前我国主要增长还是集中在电机、电子元件、电信设备等领域，化工还没有明显增长，占比只有2.6%。对标高端制造
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠水解为谷氨酸，而谷氨酸有鲜味，这就是味精之所以能提鲜的原因。谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，广泛存在于多种食物中，包括番茄、帕尔马奶酪、干蘑菇、酱油、各种果蔬以及人奶等。但是，被束缚在蛋白质中的谷氨酸不会对味道产生影响，只有游离的谷氨酸才会成为谷氨酸盐，而产生“鲜”味。
